Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet) - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

Cuộc sống

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

Cơm cuộn trứng Omelet (tiếng Nhật là "Omurice"), gồm cơm chiên sốt cà chua (cơm ketchup) hoặc cơm chiên bơ, bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, là một món ăn phong cách phương Tây được người Nhật cực kỳ yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món ăn này rất phổ biến tại các nhà hàng, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng làm nó tại nhà đấy!

Waku Waku

Waku Waku

Published on 12 Mar, 12:00

NGUYÊN LIỆU (CHO 2 NGƯỜI)

  • Trứng: 4 quả
  • Cơm đã nấu chín: 2 bát (khoảng 300gr)
  • Thịt đùi gà: 1/3 miếng (khoảng 80gr) - có thể thay thế bằng xúc xích hay thịt xông khói
  • Hành tây: 1/4 quả
  • Sữa: 4 thìa (2 thìa cho mỗi khẩu phần ăn)
  • Bơ: 1 thìa
  • Tương cà: 4 thìa
  • Dầu ăn: 4 thìa nhỏ
  • Muối và tiêu

* Bạn cũng có thể thêm ngô và nấm vào thành phần của cơm chiên sốt cà tuỳ theo sở thích.

ĐẦU TIÊN, LÀM CƠM CHIÊN SỐT CÀ NÀO!

1) Thái thịt gà và hành tây thành hạt lựu kích thước 1.5cm

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

2) Đun nóng một chảo lớn với lửa vừa và cho vào 1 thìa bơ. Khi bơ đã tan (lưu ý tránh để bơ bị cháy) thì cho thịt gà và hành tây đã thái vào chảo. Xào đến khi hành chín mềm, thơm và thịt gà chuyển sang màu trắng. Thêm 2 bát cơm đã nấu chín cùng muối và tiêu tuỳ theo khẩu vị.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

3) Dùng thìa lật rải đều cơm trên chảo để cơm được chín đều. Sau đó thêm 4 thìa tương cà và đảo đều để cơm ngấm gia vị. Tắt lửa để cơm nguội một lúc.

TIẾP THEO LÀ PHẦN TRỨNG CUỘN

Từ bước này, chúng ta sẽ làm cho từng phần ăn.

1) Đập 2 quả trứng vào bát rồi thêm 2 thìa sữa và một chút muối, đánh tan trứng cho tới khi hỗn hợp hoà quyện và có màu đồng nhất. Bước này cực kì quan trọng vì nếu phần lòng trắng trứng không được đánh kĩ, sẽ rất khó để có thể dàn đều trứng trên chảo.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

2) Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi cho vào 2 thìa dầu ăn và đợi khoảng 1 phút để làm nóng dầu. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và dàn mỏng. Khi mặt dưới của trứng hơi se lại, lắc chảo nhẹ nhàng, khuấy nhẹ trứng để phần trứng chưa chín chạm mặt chảo.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

3) Khi trứng chín được một nửa, cho phần cơm chiên sốt cà vào giữa mặt trứng, tạo thành hình quả bóng bầu dục rồi tắt lửa. Hơi nghiêng chảo về phía bạn, gấp một bên trứng sang bên còn lại để bao phủ phần cơm. Sau đó, đẩy phần cơm trứng về phía bên kia của chảo. Ấn nhẹ phần trứng tráng để cơm bên trong không bị chảy ra ngoài.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

4) Nghiêng chảo về phía đĩa và đưa lại gần phần rìa đĩa. Khi phần cơm trứng trượt tới rìa chảo, dùng thìa lật đỡ nhẹ phía dưới và đặt lên đĩa ăn.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

5) Khi phần trứng tráng vẫn còn nóng, lấy giấy nấu ăn bọc lại và dùng hai tay để tạo hình một bóng bầu dục dày. Lặp lại bước để làm phần ăn còn lại và thêm tương cà sau khi hoàn thành.

Cách làm món cơm cuộn trứng kiểu Nhật (Cơm Omelet)

XONG RỒI! DÙNG NGAY KHI CÒN NÓNG NHÉ!

Bạn có thể thoải mái sáng tạo với món ăn này, đơn giản như thay phần sốt tương cà bằng nước sốt demiglace hoặc sốt kem, hay thay vì dùng cơm chiên sốt cà, hãy dùng cơm chiên tỏi hoặc chiên bơ.

Bạn sẽ cần một chút luyện tập để có thể thành thục kĩ năng cuộn trứng, nhưng "có công mài sắt, có ngày nên kim" phải không nào? Mà nó lại còn rất vui nữa!

Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng nhé!!!

4

From the same author

"Hanbagu" (Japanese hamburg steak) Recipe

Do you know "Hanbagu"? It is one of the most popular and favorite dish for Ja...

Waku Waku Waku Waku · Lifestyle · 12 months ago

2
The most popular Ramen types in Japan

Ramen is a Japanese noodle soup. However, the popularity of Ramen has reached...

Waku Waku Waku Waku · Lifestyle · 6 months ago

0
Pilgrimage in Shikoku

Visit Shikoku not only to discover the uniqueness of regional culture, the be...

Waku Waku Waku Waku · Culture · 9 months ago

1

Others also read

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!