Osaka: Thành phố của những ánh đèn neon (Phần 1) - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Osaka: Thành phố của những ánh đèn neon (Phần 1)

Du lịch

Osaka: Thành phố của những ánh đèn neon (Phần 1)

Tôi đã luôn luôn bị cuốn hút bởi nền văn hoá Nhật Bản từ những ngày còn là sinh viên đại học ở Nhật.

Waku Waku

Waku Waku

Published on 10 Mar 2020, 13:39

Làm cách nào Nhật Bản có thể kết nối với các nước bên ngoài, nơi đâu là nơi dựng nên nền tảng của nền Phật giáo, thủ đô đầu tiên nằm ở đâu và vô vàn những câu hỏi khác nữa. Lúc đầu mọi thứ vốn cũng chẳng mấy dễ dàng để tìm câu trả lời, nhưng điều may mắn là qua chuyến du lịch đến Osaka cùng với những bài giảng ở trường, tôi đã tìm ra chúng.

I. Osaka từng là trung tâm văn hoá của Nhật Bản

Theo như tôi biết, nhiều bằng chứng về sự hoạt động buôn bán của con người đã được tìm thấy ở một địa điểm gần bờ biển nội địa Seto vào thế kỉ thứ 5. Bấy giờ nơi đó được bao quanh bởi một mạng lưới đường thuỷ khá phức tạp và ngày nay, nó được gọi là Osaka.

Một điều khá đặc biệt về Osaka là vào thời cổ đại, thủ đô của Nhật đã được đặt ở Kyoto và Nara (gần Osaka). Vì thế cho dù hiện tại Osaka có vẻ như đang mang hình ảnh của một thành phố hiện đại và sống động nhưng chúng ta phải nhớ rằng, nơi này cũng đã từng là trung tâm văn hoá của Nhật Bản, nơi nuôi dưỡng và phát triển văn hoá và nghệ thuật.

Nhiều năm trôi qua, Osaka đã trải qua vô vàn sự thay đổi do ảnh hưởng của cuộc chiến tranh thời kì Chiến quốc (Sengoku), thế chiến thứ 2 (WWII) và chính sách phục hồi thời Minh Trị. Trong khi thủ đô hiện tại là "Tokyo" đã vươn mình trở thành trung tâm kinh tế mới thì Osaka, từng là thành phố giao thương và cũng là nơi lưu trữ văn hoá, lại bắt đầu đình trệ và tự đặt mình như một thành phố hạng hai.

Hiện nay, Osaka đang phát triển như một điểm đến du lịch và hoạt động như một trung tâm giao thông quan trọng nhất ở biển nội địa Seto.

Hình ảnh của một Osaka hiện đại - Thành phố kênh đào và trung tâm giao thông của khu vực Kansai
Hình ảnh của một Osaka hiện đại - Thành phố kênh đào và trung tâm giao thông của khu vực Kansai

II. Thành phố du lịch Osaka

Khi nhắc về những điểm nhất định phải ghé thăm ở Osaka, chúng ta không thể nào không nói đến đường Dotonbori nổi tiếng, quận Minami đông đúc, Universal Studio, công viên hải dương học Osaka, thành Osaka và một cái nữa cũng không kém phần quan trọng: lối sống hiện đại và năng động của con người Osaka.

Về đồ ăn, ở đây bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn từ Takoyaki, Okonomiyaki, Yakitori, Nikuman (bánh bao hấp), Kushikatsu, Ramen và vô vàn những món khác nữa.

"551 Horai" - Thương hiệu bánh bao hấp nổi tiếng ở Osaka

Tôi đoán bấy nhiêu đây cũng đã khá đủ cho phần khái quát về thành phố quyến rũ này. Hãy cùng tôi bắt đầu hành trình khám phá những điều thú vị về Osaka mà tôi đã ghé thăm gần đây.


Thú thật, vào lần đầu tiên ghé thăm thành phố này, tôi chẳng lên kế hoạch gì nhiều cả nhưng tôi nghĩ mình đã đúng khi đặt vé đến thăm nơi đây vào cuối tháng 3. Có lẽ tới đây, bạn sẽ thắc mắc không biết có gì đặc biệt vào tháng 3 phải không? Đó là mùa hoa anh đào và điều đó cũng có nghĩa là sẽ có rất nhiều hoạt động thú vị diễn ra.

Ở bài này, tôi sẽ giới thiệu một số điểm tham quan tiêu biểu, các cảnh quan nổi tiếng, những món ăn cực kì hấp dẫn mà sau này bạn có thể thử và cuối cùng là một danh sách các hoạt động hay ho mà bạn có thể tham khảo để có một kì nghỉ thú vị cùng bạn bè và người thân.

1/ Kênh đào Dotonbori và Phố đi bộ - biểu tượng cho cuộc sống về đêm ở Osaka

Tôi đến trung tâm của Osaka (Nanba) khá muộn, tầm 8 giờ tối. Trái ngược với suy nghĩ của tôi, Osaka buổi tối thật sự rất sống động và nó tràn đầy năng lượng hơn bất cứ thành phố nào trên thế giới mà tôi biết. Màu sắc chủ đạo ở Dotonbori bao gồm xanh dương, đỏ và tím và chúng tự nhiên khiến tôi nhớ đến bối cảnh của một trò game gần đây mang tên Cyberpunk 2077.

Bạn nhất định phải đi dạo một phòng quanh Dotonbori vào buổi tối để tận hưởng trọn vẹn không khí đặc biệt khó quên ở nơi đây.

Ảnh chụp kênh đào Dotonbori và bảng quảng cáo
Ảnh chụp kênh đào Dotonbori và bảng quảng cáo

Thông tin thú vị!

Một điểm gợi ý nhỏ là bạn có thể chụp hình selfie ở nơi có biển quảng cáo ghi chữ "Glico". Glico là một công ty chuyên về lĩnh thực phẩm và dinh dưỡng, là đối thủ cạnh tranh chính của Meiji, Morigana và Lotte. Bạn có thể không nhận ra nhưng những thanh bánh "Pocky" phủ chocolate mà bạn ăn mãi không dứt thực ra là một sản phẩm của Glico!
Bảng quảng cáo Glico
Bảng quảng cáo Glico

2/ Đâu là đại diện của nền ẩm thực Osaka?

Okay, ẩm thực luôn là chủ đề gây ra khá nhiều sự tranh cãi và bàn luận. Vì thời gian và ngân sách có hạn, tôi không thể ghé thăm hết tất cả những điểm ẩm thực nổi tiếng để thực hiện một cuộc review cẩn thận và chi tiết. Tuy nhiên, tôi hi vọng là list dưới đây có thể cung cấp cho bạn một số thông tin để trả lời cho câu hỏi: Ăn gì ở Osaka?

a/ Okonomiyaki

Không cần phải bàn cãi khi nói Okonomiyaki là đặc trưng của văn hoá ẩm thực Osaka. Từ vốn hiểu còn biết hạn chế của tôi về tiếng Nhật thì "Okonomi" nghĩa là "tuỳ ý bạn" hoặc "như bạn muốn", "Yaki" có nghĩa là "chiên" hoặc "nướng". Tên của món ăn cũng đã tự giải thích cho nó khá rõ ràng.

Khi bạn bước vào một nhà hàng Okonomiyaki, nhân viên sẽ đưa bạn những dụng cụ và nguyên liệu cần thiết để bạn có thể tự làm món này. Theo như tôi thấy thì những nguyên liệu cơ bản nhất định phải có để tạo ra một phần Okonomiyaki ngon sẽ bao gồm bột mì, bắp cải, trứng, thịt, sốt okonomiyaki, mayonnaise và cá bào (katsuobushi). Khi tất cả những nguyên liệu được trộn đều và nấu hoàn chỉnh, bạn sẽ thấy được phép màu ngay.

Làm Okonomiyaki
Làm Okonomiyaki

b/ Yakitori – xiên thịt gà nướng

Sẽ là một thiếu sót nếu chúng ta không liệt kê Yakitori vào danh sách những món không-thể-không-thử trong ẩm thực Nhật.

Yakitori được phủ sốt
Yakitori được phủ sốt "tare"

"Yaki" nghĩa là "nướng", "tori" nghĩa là "gà", cho nên cả từ Yakitori có nghĩa là thịt gà xiên nướng. Nhưng bây giờ thì phần danh từ có thể bao hàm rất nhiều loại thịt bao gồm thịt heo, thịt bò, sụn (nankotsu) hoặc gan, rau củ. Sau khi được xiên qua một cái xiên gỗ thì chúng sẽ được nướng trực tiếp trên bếp than. Khi bạn đến một nhà hàng Yakitori, đừng quá ngạc nhiên nếu bạn thấy một menu chỉ toàn các món xiên nướng.

Vẫn còn nhiều điều thú vị về thành phố này và nếu được, hẹn gặp bạn vào phần tiếp theo. Tôi hi vọng bạn có thể tiếp tục đồng hành cùng tôi trong chuyến đi này!

6

1 Comments

From the same author

Smoking in Japan and the new tobacco rule

The new smoking rule in Japan has been put into effects. But do you know what...

Waku Waku Waku Waku · Lifestyle · over 1 year ago

5
The development of Sumo - Japanese traditional martial art

"Sumo" - a Japanese traditional martial art, where gigantic naked men wrestli...

Waku Waku Waku Waku · Culture · 11 months ago

0
Manner tips when taking a train in Japan

Japan takes manners and etiquette seriously and one of examples is when takin...

Waku Waku Waku Waku · Culture · 3 months ago

0

Others also read

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!