Ăn uống, làm đồ gốm và sống thọ ở Okinawa - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Ăn uống, làm đồ gốm và sống thọ ở Okinawa

Du lịch

Ăn uống, làm đồ gốm và sống thọ ở Okinawa

Kế hoạch ban đầu của mình khi đến Okinawa là tận hưởng bãi biển và thiên nhiên nơi đó: khám phá Mũi Gyosenku, đi thăm đảo Ie và tham quan Công viên Ocean Expo.

Jeanne Lolness

Jeanne Lolness

Published on 30 Apr, 12:00

Nói thật là mình vốn không có một kế hoạch cố định cụ thể nào về việc sẽ đi đâu. Mình chỉ cứ đi và khám phá mọi thứ một cách tự nhiên thôi. Thường thì mình khá may mắn mỗi khi đi du lịch ngẫu hứng kiểu vậy.

Thế nhưng lần này, đúng lúc mình vừa đặt chân xuống Okinawa thì trời đổ mưa rất to. Mình đã phải gọi cho rất nhiều bạn bè để nhờ họ giúp mình kết nối với một ai đó đang sống ở Okinawa.

Hoàn cảnh đó đã đưa mình gặp được Maruko (tên cô ấy vốn không phải là Maruko - chỉ là cô ấy giống nhân vật Maruko trong truyện tranh manga Chibi Maruko-chan thôi). Cô bạn đã thực sự cứu mình và cho mình có cơ hội được nhìn thấy Okinawa theo một cách hoàn toàn khác.

1. Ăn uống ở phố ẩm thực Kokusai Dori

Phố ẩm thực Kokusai Dori là một khu vực mới mở dành cho khách du lịch, tuy nhiên con phố không hoàn toàn bị thương mại hóa hết 100%.

Mình thực sự rất thích bầu không khí "Izakaya" ở nơi đây: những quán rượu nho nhỏ kiểu Nhật gói gọn trên một con phố khá hẹp và ồn ào. Ở khía cạnh nào đó, những quán rượu này gợi nhớ cho mình về những quán rượu ở Ireland: chúng mình cùng thưởng thức đồ ăn và (một chút) rượu vào một buổi tối vui vẻ cùng một người bạn.

Vì bản thân không thông thạo tiếng Nhật nên mình đã đi theo Maruko đến một izakaya nhỏ do một ông cụ và mấy cậu thanh niên làm chủ mở ra.

Và ngay tại cái góc phố nhỏ bé đó ở Okinawa, vào một buổi tối trời mưa to, mình đã được thưởng thức món mì soba ngon nhất mà mình từng được ăn ở Nhật.

Mì soba này khác với mì soba ở Tokyo: ở Okinawa, họ làm sợi mì dày hơn và đi kèm với nước dùng đậm đà. Tô mì soba của mình được làm xong hoàn thiện với miếng sườn heo hầm, hành lá và gừng ngâm. Chưa bàn đến hương vị, chỉ riêng bát mì nhìn đã thấy một kiệt tác về màu sắc.

Sau khi ăn mì soba, mình uống chút rượu awamori và thưởng thức món sukugarasu. Sukugarasu là món ăn gồm những miếng đậu phụ nhỏ với một ít cá xếp phía trên. Mình đã tự nhủ trong lòng một cách chân thành nhất câu cảm ơn "Arigatou gozaimasu" với người đã phát minh ra món ăn này.

Mình đã ăn hơn ba miếng sukugarasu đó!
Mình đã ăn hơn ba miếng sukugarasu đó!

Bữa tối thịnh soạn của mình kết thúc với món Beni Imo (khoai lang tím). Maruko đã bảo mình nên ăn món này vì sau một bữa tối toàn thịt cá, mì và rượu awamori. Người dân Okinawa tạo ra sự cân bằng cho bữa ăn của họ bằng cách ăn khoai lang.

Hóa ra món khoai lang Beni Imo đem lại một số lợi ích cho sức khỏe như chống lão hóa và chống oxy hóa, chứa khoáng chất, và những chất tương tự. Mình rất thích những củ khoai lang tím đáng yêu này chỉ vì một lý do rất đơn giản: vị ngon tuyệt vời!

2. Làm đồ gốm ở Quận gốm Tsuboya

Biết mình là một nghệ sĩ nên Maruko đã đưa mình đến một nơi đầy nghệ thuật và đồ thủ công mỹ nghệ. Chỉ cách con phố Kokusaidori 400m, Tsuboya là nơi làm đồ gốm hay còn gọi là "yachimun".

Lúc đi trên con đường lát đá, mình đã há hốc miệng vì ngạc nhiên. Mình đi vào và đi ra hàng chục cửa hàng đồ gốm, nơi có cả đồ gốm truyền thống và đồ gốm đương đại.

Cuối cùng mình đã chọn bức tượng con chó Shisha, biểu tượng của Okinawa.

Bức tranh vẽ nhanh của mình về chú chó Shisha
Bức tranh vẽ nhanh của mình về chú chó Shisha

Mình cũng dành nhiều thời gian để khám phá Bảo tàng Gốm sứ Tsuboya. Tuy mình không phải là người yêu thích lịch sử, nhưng bảo tàng này lại minh họa mọi thứ một cách đơn giản và hấp dẫn, từ nguồn gốc của yachimun cho đến các kỹ thuật để tạo ra nó. Mình rất thích cách người dân Okinawa sử dụng mọi thứ quanh môi trường của họ để tạo ra đồ gốm.

Maruko có kể với mình rằng từng có một nghệ nhân được công nhận là Bảo vật sống quốc dân. Ông là chuyên gia về yachimun. Các thiết kế của ông là sự kết hợp giữa nét đẹp truyền thống của Nhật và sự sáng tạo tuyệt vời.

3. Sống thọ ở làng Ogimi

Do mình rất phấn khích sau chuyến đi đến Tsuboya, Maruko quyết định đưa mình đến thăm làng Ogimi, nơi nổi tiếng với nghề làm bashofu. Bashofu là một loại vải dệt nhẹ và hiếm được làm từ sợi thực vật - một trong những loại vải dệt cao cấp bậc nhất ở Nhật (theo lời những cụ già địa phương mà mình đã gặp).

Điều khiến mình ngạc nhiên hơn cả là ngôi làng có rất nhiều các cụ già và các cụ kể với mình bằng giọng tự hào nhất rằng Ogimi là ngôi làng trường thọ. Ngôi làng này được bao phủ bởi rừng và những cánh đồng. Những người già ở đây vẫn đi làm ngoài đồng, thậm chí có cụ đã ngoài 90 tuổi vẫn đi làm.

Ngôi làng mang lại sự yên bình, tĩnh lặng và dễ chịu.

Toàn cảnh từ phòng của mình ở Làng Ogimi. Nhìn thật sảng khoái và yên bình phải không nào?
Toàn cảnh từ phòng của mình ở Làng Ogimi. Nhìn thật sảng khoái và yên bình phải không nào?

Nếu bạn có kế hoạch đến thăm Okinawa, hãy nhớ ghé thăm ngôi làng này và thưởng thức Bữa ăn Trường thọ - gồm các nguyên liệu do người dân địa phương tự trồng lấy. Bữa ăn này là một trong những kỷ niệm đẹp nhất mà mình có ở Okinawa.

Đó là trải nghiệm của mình về chuyến đi ngắn ngày đến Okinawa. Chuyến đi kết thúc tốt đẹp với một cái ôm ấm áp từ cô bạn Maruko, người đã tiễn mình ra sân bay. Thế nhưng đó không phải là một cái ôm tạm biệt đâu, vì cả mình và cô ấy đều biết rằng một ngày nào đó mình sẽ quay lại!

1
Jeanne Lolness

Jeanne Lolness

I am a young artist using words and colors to express my heart and soul.

From the same author

Eat, make pottery and live long in Okinawa

My original plan when I got to Okinawa was to enjoy the beach and nature ther...

Jeanne Lolness Jeanne Lolness · Travel · about 2 months ago

0
Ikebana: more than just a hobby of flowers!

It looks like every hobby in Japan has a deep cultural root and can be upgrad...

Jeanne Lolness Jeanne Lolness · Culture · 6 months ago

0
Ikigai: How I apply lessons from Japanese friends to live my life fully and joyfully

Have you ever tried a bowl of Japanese ramen? A gourmet one would be the one ...

Jeanne Lolness Jeanne Lolness · Lifestyle · 8 months ago

10

Others also read

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!