Bạn từng thử sữa đậu nành mặn chưa? - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Bạn từng thử sữa đậu nành mặn chưa?

Du lịch

Bạn từng thử sữa đậu nành mặn chưa?

Bạn đã từng nghe và uống thử sữa đậu nành, thậm chí là sữa đậu nành ngọt nữa, nhưng bạn đã từng thử sữa đậu nành mặn chưa?

Misho

Misho

Published on 15 Jan, 12:00

Đây là một trong những món ăn sáng truyền thống của Đài Loan, 鹹豆漿 (xian dou jiang) được dịch theo nghĩa đen là 'sữa đậu nành mặn'. Mình sẽ gọi nó là sữa đậu nành đậm vì vị của nó không hẳn là mặn mà là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau. Món này so ra thì giống món ăn chính thay vì món tráng miệng như phiên bản ngọt.

Location

Mình không hề biết là có một chỗ nổi tiếng như vậy ở Tokyo. Tokyo Doujiang Life nằm ở Gotanda, ga gần nhất là ga Osaki Hirokoji cách đó chỉ khoảng 2 phút đi bộ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể xuống ở ga Gotanda và đi bộ 5 phút để tới đó.

Tokyo Doujiang Life

Thường thì quán sẽ vô cùng đông khách, thậm chí các món bánh đều sẽ được bán sạch sành sanh trước 11 giờ trưa. Nhưng do đại dịch, và hôm đó cũng là ngày thường, nên tụi mình không cần đợi lâu lắm và quán vẫn còn các món bánh cùng sữa đậu nành mặn cho tụi mình thử.

Đồ ăn bày ở bếp của Tokyo Doujiang Life
Đồ ăn bày ở bếp của Tokyo Doujiang Life

Đây là khung cảnh tụi mình nhìn thấy khi xếp hàng gọi đồ. Ở đây phải gọi đồ trước, sau đó bạn sẽ nhận được số, và nhân viên sẽ dẫn bạn ra chỗ ngồi ngay khi có ghế. Sau đó họ sẽ chuẩn bị đồ ăn và thông báo để bạn ra lấy đồ.

Bếp (Nhìn từ một góc khác)
Bếp (Nhìn từ một góc khác)

Trong khi chờ, bạn cũng có thể uống một chút nước và ngắm nhìn khung cảnh này. Điều này có khiến bạn cảm thấy háo hức hơn với món ăn không? Tụi mình đợi khoảng 10 phút thì được xếp chỗ và gần như là được gọi để lấy đồ ngay sau đó.

Sữa đậu nành mè đen
Sữa đậu nành mè đen

Món đầu tiên là sữa đậu nành mè đen. Món này có vị ngọt rất vừa phải. Nếu bạn thích đồ ngọt thì món này sẽ hơi nhạt. Vả lại, món này lạnh nên rất hợp để uống vào những ngày nóng.

Sữa đậu nành đậm
Sữa đậu nành đậm

Món tiếp theo chính là sữa đậu nành đậm đà. Bạn chỉ có thể chọn sữa ấm, và mới đầu thì trông nó chẳng khác gì sữa đậu nành thường cả. Sau một lúc, giấm sẽ bắt đầu khiến sữa đông thành đậu phụ. Nếu không ưa vị đậu nành thì ban đầu bạn sẽ không thích vị của món này lắm, nhưng sau khi thử vài lần thì bạn sẽ bắt đầu mê mẩn hương vị này đấy. Đây là lần đầu mình thử sữa đậu nành đậm và mình thấy vị của nó khá là hay ho. Món youtiao (quẩy) cũng rất ngon.

Tiếp theo là các món bánh! Tụi mình rất muốn thử hết nhưng lại sợ là không ăn hết nổi nên chỉ thử 3 loại.

 Shao Bing (bánh mì rán kiểu Đài Loan) + Trứng tráng hành
Shao Bing (bánh mì rán kiểu Đài Loan) + Trứng tráng hành

Món đầu tiên tụi mình thử là Shao Bing (bánh mì rán kiểu Đài Loan). Bạn có thể gọi bánh nguyên hoặc gọi thêm quẩy hoặc trứng tráng hành. Topping được đề xuất là trứng nên tụi mình đã chọn món đó. Món này ăn tạm ổn, không có gì quá xuất sắc hay cầu kỳ. Khi đến đây, bạn có thể bỏ qua món này cũng được.

Onion + Meat Pastry (Tạm dịch: Bánh thịt hành tây)
Onion + Meat Pastry (Tạm dịch: Bánh thịt hành tây)

Món bánh thứ hai là Onion + Meat Pastry (Tạm dịch: bánh thịt hành tây). Đây là món NO.1 trong số các món mặn, và cũng là một món Đài Loan điển hình. Ước gì tụi mình có ảnh phần nhân để cho các bạn thấy, nhưng mà lúc đó tụi mình lại quên chụp mất rồi. Món này ngon CỰC KỲ. Mình rất, rất đề cử món này nhé. Hương vị và kết cấu đều là đỉnh cao. Hãy đến đây thử món này nhé.

Peanut Pastry (Tạm dịch: Bánh đậu phộng)
Peanut Pastry (Tạm dịch: Bánh đậu phộng)

Món cuối cùng tụi mình thử là Peanut Pastry (Tạm dịch: bánh đậu phộng). Đây cũng là món NO.1 trong số các món ngọt. Mình cứ nghĩ bánh đậu phộng ngọt thì sẽ có vị ngọt, nhưng hoàn toàn không.

Mình đã rất ngạc nhiên khi cắn miếng đầu tiên. Bánh có vị mặn nhẹ làm tôn lên vị ngon, và nếu chỉ có vị ngọt thì bánh sẽ không ngon được như vậy đâu. Quả là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và vị mặn. Mình cũng nhiệt liệt đề cử món này nhé!

Quán không cho đặt trước, nên nếu bạn muốn thử những món bánh này thì hãy nhớ đến từ sáng sớm để xếp hàng nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những chuyến hành trình sau~

0
Misho

Misho

I love eating and traveling. Always in search for the next good place for food and beautiful views. Come join me on my adventures!

From the same writer

Tokyo Cafe Hopping 02: Coffee & Toast Tokyo

Japanese local tiny cafe in Sangenjaya (called as "Sancha"). As the name tell...

Misho Misho · Lifestyle · 6 months ago

0
Tea Time: Dandelion Chocolate, Factory & Cafe Kuramae

Fancy for some good chocolate? Check out Dandelion Chocolate, Factory & C...

Misho Misho · Travel · about 1 year ago

2
Tokyo restaurant Review: Arabian Afternoon Tea - Carvaan Tokyo

How about Mediterranean and Arabian cuisines at Shibuya?

Misho Misho · Lifestyle · 5 months ago

0

Read also

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!