Gero – Thị trấn nhỏ mang nét ẩm thực lớn - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Gero – Thị trấn nhỏ mang nét ẩm thực lớn

Du lịch

Gero – Thị trấn nhỏ mang nét ẩm thực lớn

Được biết đến là "Top 3 Onsen" nhưng hơn thế, thị trấn Gero thuộc tỉnh Gifu còn đặc biệt nổi bật với nét ẩm thực phong phú, đa dạng.

Chivas Regal

Chivas Regal

Published on 29 Sep 2020, 12:00

Sự dung hòa giữa nét tinh tế, tỉ mỉ đầy chất thi vị của món ăn Nhật Bản và nét độc đáo, mới lạ trong nền ẩm thực từ các nước khác đã tạo nên Gero – 1 thị trấn nhỏ mang nét ẩm thực lớn.

Hãy đi cùng mình để cùng nhau mục sở thị "mạng lưới" ẩm thực tại thành phố này nhé !

1. Cơm bò Hida – đặc sản trứ danh

Giống bò Hida có màu lông đen là 1 trong 4 giống bò ngon nhất Nhật Bản được sản sinh ra tại tỉnh Gifu và trở thành đặc sản tỉnh này.

Giống bò Hida
Giống bò Hida

Đã đến Gero – Gifu thì chắc hẳn sự lựa chọn đầu tiên cho các bạn không gì khác chính là bò Hida và nhà hàng "Senda" với món ăn nổi tiếng "Cơm bò hida" chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của các bạn dù có là người khó tính nhất.

Nhà hàng Senda nằm ở 569-1 Yunoshima, Gero cách ga Gero 900m, chỉ mất khoảng 3 phút di chuyển bằng xe ô tô là chúng ta có thể thưởng thức mỹ vị ẩm thực xứ hoa anh đào – bò Hida rồi nhé!

Set cơm bò Hida tại nhà hàng Senda
Set cơm bò Hida tại nhà hàng Senda

Đây là set mình gọi gồm có salad, đồ ăn kèm, vừng, wasabi, trà xanh và đương nhiên rồi: cơm bò Hida.

Theo hướng dẫn của nhà hàng, để thưởng thức trọn vẹn nhất món cơm bò Hida thì trước tiên nên ăn cơm bò mà không cho thêm bất cứ thứ gì khác để cảm nhận hương vị nguyên bản. Miếng thịt có nhiều vân mỡ nhỏ làm thịt mềm mà không bị khô cũng không tạo cảm giác quá mỡ, tẩm ướp cùng sốt riêng của nhà hàng tạo nên hương vị mặn ngọt đặc trưng đặc biệt kích thích vị giác.

Tiếp theo có thể trộn thêm vừng, wasabi nếu bạn là người thích ăn cay. Cuối cùng 1 chút thanh đạm của trà xanh kết hợp cùng cơm bò sẽ là sự kết thúc tuyệt vời để ta mãi nhớ đến hương vị này.

Với 1750 Yên chưa bao gồm thuế chúng ta có thể thưởng thức 1 trong 4 loại bò ngon nhất Nhật Bản chắc hẳn sẽ không ai từ chối sự lựa chọn thú vị này phải không ?

2. Mì soba lạnh – thức quà mùa hạ

Thay vì xì xụp bát ra ramen nóng bỏng với nước cốt cá hay nước hầm xương đậm đà thì vào mùa hè nóng nực, người Nhật chọn cho mình 1 khay mì Soba lạnh.

Mì soba lạnh
Mì soba lạnh

Nhà hàng Housen nằm đối diện tòa thị chính Gero là nơi đã tạo dựng được thương hiệu riêng cho mình với món mì soba. Vào giờ nghỉ trưa, dù là thời tiết nắng nóng nhưng vẫn luôn có hàng dài người xếp hàng chờ đợi để có thể thưởng thức khay mì mát lạnh thổi tan cái oi bức nóng nực mùa hè này.

Set soba tại nhà hàng Housen
Set soba tại nhà hàng Housen

Cũng không ngoại lệ, khi đến đây mình đã gọi 1 set mì soba lạnh để cảm nhận hương vị này. Set zaru soba gồm có khay mì soba, tempura rau củ, dưa chuột muối, kinpira*, cơm và súp miso.

*Kinpira : các loại rau củ thái sợi (thường dùng ngưu bàng, ngó sen, rong biển, cà rốt) xào với shouyu , mirin, sake và đường

Món mì soba lạnh không có nước dùng đi kèm mà chấm với sốt mentsuyu, đây là loại sốt mang hương vị thanh đạm không quá gắt vô cùng phù hợp với tiêu chí của món ăn. Set zaru soba này có giá 900 yên chưa bao gồm thuế.

3. Cà ri cay – nét ẩm thực khác lạ

Cà ri vốn là món ăn xuất xứ từ Ấn Độ nhưng gần đây đã trở thành món ăn quen thuộc trong giới ẩm thực Nhật Bản.

Set cà ri
Set cà ri

Đến với Gero, các bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng này tại Omugane-sha. Đây có lẽ là hương vị cà ri nguyên bản nhất bởi nhà hàng được phát triển bởi nhóm người Ấn Độ sinh sống tại Gero.

Lần đầu tiên đến với quán, mình đã gọi Ladies Set có giá 1350 yên đã bao gồm thuế. Set cà ri gồm có salad, BBQ, cơm trắng, cà ri (2 loại tùy chọn) và đồ tráng miệng, ở đây mình chọn cà ri vị gà bơ và vị hải sản với độ cay trung bình.

Ladies set tại Omugane-sha
Ladies set tại Omugane-sha

Vị gà bơ thơm ngậy đặc biệt vừa miệng, phù hợp với những người lần đầu tiên ăn cà ri và chưa thực sự quen với gia vị nước Ấn. Vị hải sản cay hơn 1 chút và có vị hơi nồng có lẽ do thêm bớt 1 số gia vị đặc trưng.

Ấy! suýt quên thứ bánh có tên gọi lạ lùng làm chúng mình 1 phen ngượng ngùng kia. Đấy chính là bánh bột mì làm theo phong cách Ấn Độ có tên gọi Naan.

Đừng để như chúng mình khi hỏi rằng:

- Nan desuka? (đây là cái gì?)

Thì nhận được câu trả lời "Nan desu". Thật buồn cười khi hỏi "Đây là cái gì?" lại nhận được câu trả lời "Đây là ", phải không?

Nhưng không phải vậy đâu bởi tên món ăn chính là "Naan" mà. Vì vậy nên hãy nhớ kĩ tên món nhé!

14
Chivas Regal

Chivas Regal

Try something new. Write something that makes me feel

8 Comments

From the same author

"Unique characteristics" of Gero

Aomori is the land of red and juicy apples that account for half of Japan's a...

Chivas Regal Chivas Regal · Travel · 8 months ago

3
Rainy evening in Takayama

Takayama is a city located in the North of Gifu, occupying the largest area o...

Chivas Regal Chivas Regal · Travel · 4 months ago

1
Gero – A small town with the great cuisine

Often known as "Top 3 Onsen", still, the city of Gero in Gifu prefecture is m...

Chivas Regal Chivas Regal · Travel · 9 months ago

8

Others also read

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!