Làm thêm ở quán Ramen Nhật, mình học được gì? - Waku Waku

Explore, Experience
Enjoy Japan

Làm thêm ở quán Ramen Nhật, mình học được gì?

Việc làm

Làm thêm ở quán Ramen Nhật, mình học được gì?

Dù làm thêm ở Nhật mới có hơn 1 năm ngắn ngủi nhưng những bài học mình nhận được trong quãng thời gian đó là vô giá

Tớ là Nhi

Tớ là Nhi

Published on 08 Jun, 12:00

Du học Nhật đã hơn 1 năm rưỡi, mình cũng đã trải qua những khoảng thời gian lận đận đi xin việc làm thêm, khó khăn khi học việc và cả những vấp ngã không nhỏ trong công việc nữa.

Mình đã từng làm thu ngân tại một siêu thị trong 6 tháng và hiện đang làm ở một tiệm mì Ramen trong 1 năm. Dù tính chất, mô hình của 2 công việc làm thêm khác nhau nhưng lại đều dạy mình những bài học giống nhau:

1/ Sự chủ động trong công việc

Một điều kỳ lạ là khi mới đi làm ở quán Ramen, mình... chẳng được dạy gì cả.

Ngày đầu mình đến chỗ làm, lớ nga lớ ngớ, được một chị dạy cho cách rửa bát, và, chỉ vậy thôi, không hề có giới thiệu công việc, nhiệm vụ hay cách làm mỳ, đón khách. Và cứ như vậy, mình chỉ có thể đứng rửa bát suốt 1-2 tuần đầu cùng hy vọng bác quản lý hay một ai đó sẽ đến chỗ mình dạy việc.

Không gian quán mình làm (Mình từng là khách quen ở đây trước khi thành nhân viên đó vì đồ ăn cực kỳ ngon!)
Không gian quán mình làm (Mình từng là khách quen ở đây trước khi thành nhân viên đó vì đồ ăn cực kỳ ngon!)

Lúc ấy, có đôi khi mình còn nghĩ rằng hay là người ta thuê mình về đây chỉ để rửa bát? Thậm chí, mình đã rất áp lực vì cảm thấy bản thân vô dụng, chẳng chạy bàn được, chẳng xếp được topping lên mỳ như những người cùng làm khác, và vì cứ thế này chắc quán mỳ sẽ đuổi mình sớm thôi.

Nhưng điều mà mình không hề biết khi đó chính là, khi làm việc ở Nhật, mình cần quan sát những điều mà đồng nghiệp đang làm, học hỏi theo, và hỏi xem mình có thể làm những gì hay làm thế nào để làm những điều đó.

Dù mới làm bất cứ công việc nào, thật khó để có ai đó chỉ việc tận tay cho mình, hướng dẫn từng chút như khi học trên trường lớp, nhiều khi là do công việc quá bận rộn (như khi mình làm ở quán mỳ), hay do văn hóa ứng xử của người Nhật, luôn tôn trọng và không can dự quá nhiều vào công việc của người khác (trừ quản lý).

Vậy nên, sự chủ động để làm quen với công việc là rất quan trọng, là bài học đầu tiên mà mình đã học được khi đi làm ở Nhật.

2/ Cẩn thận, kỹ tính

Đức tính cẩn thận, kỹ tính của người Nhật vốn không còn xa lạ gì với mọi người, nhưng chỉ khi thực sự bắt đầu đi làm thêm tại Nhật mình mới thấy thấm thía điều này.

Sự cẩn thận là một thử thách rất lớn với mình khi bắt đầu đi làm, do vốn tính mình thích làm sao cho nhanh và ra kết quả tốt là được. Tuy nhiên, khi đi làm ở Nhật, ra kết quả tốt là chưa đủ, mà quan trọng còn là quá trình mình làm có đủ và đúng hay không.

Một ví dụ rất nhỏ cho việc này đó chính là, mình luôn nghĩ, khi bưng mì ra mời khách thì bưng xong mì là hoàn thành công việc.

Tuy vậy, sau khi bác quản lý góp ý thì mình mới biết được rằng, trước khi bưng mỳ thì phải để thìa ở bên phải tô (vì người Nhật thuận tay phải nhiều), đặt mỳ trước mặt khách cũng cần thuận tiện để khách dễ dàng với lấy thìa.

Tuy người Nhật kỹ tính nhưng không phải họ đáng sợ đâu nha! Mọi người chỗ mình vô cùng vui tính, lại quan tâm, hay đùa giỡn nhau mỗi khi vắng khách nữa. Đây là hình ảnh trong một buổi làm của mình.
Tuy người Nhật kỹ tính nhưng không phải họ đáng sợ đâu nha! Mọi người chỗ mình vô cùng vui tính, lại quan tâm, hay đùa giỡn nhau mỗi khi vắng khách nữa. Đây là hình ảnh trong một buổi làm của mình.

Không chỉ đơn thuần là một văn hóa, đôi khi, mình cảm thấy sự "kỹ tính" này còn bắt nguồn từ cái "tâm", cái tâm với công việc và với cả khách hàng. Dù chỉ là một hành động nhỏ như đem nước mời khách, mình đã được dạy rằng, khi rót cho trẻ em hay người già thì đừng bỏ nhiều đá, cũng đừng bỏ nhiều nước vì họ dễ bị viêm họng, hay khi rót nước vào mùa đông thì nên rót thế nào, mùa hè thì ra sao để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng.

Bởi vậy, qua một thời gian làm ở Nhật, mình đã học được cách để ý từ những thứ nhỏ nhất để hoàn thành công việc tốt hơn, cách cẩn thận để tránh những sai lầm không đáng có.

Và mình thực sự biết ơn điều này.

Trên đây là 2 điều mà mình đã học được trong quá trình làm thêm ở Nhật. Mình tin rằng, dù là làm thêm bất cứ công việc gì thì những gì mình học được từ nó sẽ giúp mình rất nhiều trong công việc thực sự trong tương lai. Và mình mong rằng một vài bài học nho nhỏ của mình sẽ giúp cậu đỡ bỡ ngỡ khi đi làm ở Nhật nhé!

2
Tớ là Nhi

Tớ là Nhi

Trust it and you can do it!

1 Comments

From the same author

Having worked at a Japanese ramen shop for a year, what have I learned?

I used to be a cashier in a supermarket for 6 months, and I have worked at a ...

Tớ là Nhi Tớ là Nhi · Work · 4 months ago

0
Being a part-timer in a Japanese ramen shop, what have I learned?

Although having worked part-time in Japan for just a year, the lessons I lear...

Tớ là Nhi Tớ là Nhi · Work · 4 months ago

1
teamLab - Lost in the art world

teamLab is a leading arts organization in Japan with lots of exhibitions year...

Tớ là Nhi Tớ là Nhi · Culture · over 1 year ago

0

Others also read

Got something wrong on our system. Please reload and try again!
Success action!